Gastronomie

Atelierul ajuta participantii sa inteleaga si sa aprecieze bucataria daca si romana, cu gusturile si aromele ei, ingredientele si modurile de preparare, reconstituind cultura gastronomica a civilizatiei antice, daca si romana, si prezentand preferintele si obiceiurile de consum ale celor doua civilizatii.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Atelierul este centrat pe colectia de retete adunate de Marcus Gavius Apicius, intitulata De re coquinaria (Despre lucrurile care tin de bucatarie). Marcus Gavius Apicius a adunat in anii 70 d.Hr o colectie de peste patru sute de retete provenind dintr-o mare varietate de surse.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Atelierul de gastronomie antica este un atelier interactiv ce da posibilitatea publicul vizitator sa deguste 8 retete autentice traduse din colectia De re coquinaria. Atelierul este structurat in trei unitati/puncte de interactiune cu publicul.

Documentatia atelierului poate fi descarcata de aici:

Documentatia de prezentare a atelierului de gastronomie

Programul atelierului:

16 August 2013 17 August 2013 18 August 2013
10:00 – 12:00 10:00 – 12:00 10:00 – 12:00
13:00 – 16:00 13:00 – 16:00 13:00 – 16:00
No comments yet.

Leave a Reply